ReciKeep
Geniet van een heerlijke combinatie van geroosterde zoete aardappel, biet en kikkererwten, afgewerkt met een verfrissende salade van boerenkool en kip. Perfect voor een gezonde maaltijd die snel op tafel staat!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de zoete aardappel en rode biet in stukken en verdeel deze samen met de kikkererwten over een bakplaat.
Voeg paprika, komijn, zout, peper en olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar.
Rooster de groenten in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten, tot ze krokant en zacht zijn.
Masseer de boerenkool met olijfolie, citroensap en een snufje zout tot deze wat geslonken is.
Voeg de geroosterde groenten toe aan de boerenkool en meng alles goed door.
Snijd de kipfilet in stukjes en voeg deze samen met de verkruimelde feta aan de salade toe.
Meng de dressing ingrediënten (appelciderazijn, mosterd, balsamicoazijn, geraspte knoflook en honing) en giet deze over de salade.
Schep alles nogmaals goed door elkaar voordat je gaat genieten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App