ReciKeep
Geroosterde Knolselderij Steaks met Chilli Crisp en Tahini Yoghurt
Deze geroosterde knolselderij steaks zijn een heerlijke en verrassende vervanger voor vlees. Gecombineerd met een pittige tahini yoghurt en verrijkt met miso-knoflookboter, is dit hoofdgerecht perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Schil de knolselderij en snijd deze in plakken van 2 cm dik. Je kunt uit een grote knolselderij ongeveer 4 steaks halen.
Kruid de steakplakken met zout en peper en snijd lichtjes in met een scherp mes om de smaken te versterken.
Meng de Griekse yoghurt, tahini, chilli crisp en citroensap in een kom en breng op smaak met zout.
Smelt de boter in een pan en voeg de fijngehakte knoflook en miso pasta toe. Roer alles goed door elkaar.
Verwarm olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knolselderij steaks enkele minuten aan elke kant, druk ze goed aan voor een mooie karamellisatie.
Bedruip de steaks met de gesmolten miso-knoflookboter terwijl ze verder garen, als ze nog niet volledig gaar zijn, kun je ze ook in de oven of airfryer afmaken.
Serveer de knolselderij steaks op een bord met de tahini yoghurt in het midden als basis. Voeg er twee steaks per persoon aan toe, bedruip met de resterende boter en garneer met verse bieslook en extra chilli crisp.
Geniet van dit gerecht met een frisse salade en lekker brood!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App