ReciKeep
Geroosterde Maïssalade met Hot Honey Halloumi
Geniet van een frisse maïssalade verrijkt met romige avocado en mango, perfect in combinatie met knapperige halloumi. Deze kleurrijke maaltijd is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een zomerse lunch of diner.
Bereidingswijze
Verwijder indien nodig de bladeren van de maïskolven en was deze goed.
Snijd een klein stukje van de onderkant van de maïskolf af voor stabiliteit.
Zet de kolf rechtop op een snijplank en snijd met een scherp mes de maïskorrels van de kolf.
Doe de maïskorrels in een ruime kom.
Snijd de avocado, komkommer en mango in kleine blokjes en voeg deze toe aan de maïs.
Hak de koriander en peterselie fijn, meng met de ui, limoen sap, azijn en 1 el olijfolie om de salsa te maken.
Meng de salsa door de gesneden groenten.
Scheur de halloumi in stukken, besprenkel met 1 el olijfolie en bak deze in een koekenpan tot goudbruin.
Verlaag het vuur, voeg honing en chilivlokken toe en roer goed door. Verhit kort en haal van het vuur.
Verdeel de salade over de borden en garneer met de warme halloumi. Serveer eventueel met chips.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App