Geroosterde Polenta met Tomatensaus en Kaas
Dit gerecht van gegrilde polenta, onweerstaanbare tomatensaus en smeltende kaas is een perfecte combinatie van smaken. Een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is en gegarandeerd smaakt naar meer!
Bereidingswijze
Breng in een pan het water aan de kook samen met het zout, de boter en een snufje nootmuskaat.
Voeg de polenta langzaam toe en kook dit 2 minuten op middelhoog vuur terwijl je blijft roeren.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel ongeveer 10 minuten afkoelen, roer af en toe door.
Verdeel de helft van het polentamengsel op een stuk bakpapier en rol het op tot een rol. Herhaal dit met de tweede helft.
Plaats de rollen minstens 1 uur in de koelkast tot ze stevig zijn.
Snijd de rollen in plakken van ongeveer 2 cm dik.
Vet een ovenschaal in met de boter en schik de polentaschijven erin.
Verdeel de tomatensaus over de schijven en strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover.
Bak het geheel ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Haal de schaal uit de oven en voeg de mozzarella en eventueel peper toe. Bak nog eens 5 minuten totdat de kaas mooi gesmolten is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App