Groene Gnocchi met Spinazie, Doperwten en Burrata
Geniet van deze romige groene gnocchi, boordevol smaak en gezonde groenten. Een perfect Italiaans hoofgerecht dat zowel eenvoudig te maken is als prachtig op tafel presenteert.
Bereidingswijze
Kook de doperwten in een pannetje gaar en giet af.
Meng de doperwten, spinazie, basilicum, bieslook en koud water in een blender tot een gladde saus. Voeg eventueel extra water toe voor een gewenste consistentie.
Snipper de ui en knoflook. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze goudbruin zijn.
Voeg de gnocchi toe aan de pan en bak deze tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Voeg de groene saus toe aan de gnocchi en roer goed door. Bak tot de saus goed verwarmd is.
Breng op smaak met peper, zout en chilivlokken.
Verdeel de gnocchi over de borden.
Snijd de burrata open en leg deze bovenop de gnocchi, bestrooi met peper en een drizzle olijfolie.
Garneer met citroenrasp en Parmezaanse kaas naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App