Cannelloni gevuld met ricotta en spinazie
Deze heerlijke cannelloni met ricotta en spinazie is een perfect vegetarisch hoofdgerecht dat iedereen zal bekoren. Boordevol smaak en perfect om samen van te genieten tijdens een maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de geperste knoflook gedurende 1 minuut.
Voeg de verse spinazie en oregano toe en roerbak dit op hoog vuur gedurende 3-5 minuten, totdat de spinazie geslonken is en een deel van het vocht verdampt is.
Laat de spinazie uitlekken en afkoelen. Hak de spinazie vervolgens fijn en meng het met de ricotta, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, een snufje nootmuskaat, en zout en peper naar smaak.
Vul de cannellonipijpjes royaal met het spinazie-ricottamengsel; gebruik hiervoor een spuitzak voor een makkelijker resultaat.
Leg de gevulde cannelloni naast elkaar in vier ingevette eenpersoonsovenschaaltjes.
Meng de crème fraîche met de melk, 75 g geraspte Parmezaanse kaas, en voeg zout en peper naar smaak toe. Giet dit mengsel gelijkmatig over de cannelloni.
Strooi de resterende 50 g Parmezaanse kaas erover en sprenkel de overige 2 eetlepels olijfolie erover.
Bak de cannelloni in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20-30 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin en gegratineerd is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App