ReciKeep
Geroosterde Spekfakkels met Gochujang Marinade
Ontdek de heerlijke combinatie van speklapjes gemarineerd in een pittige Gochujang-marinade. Deze geroosterde spekfakkels zijn perfect voor een BBQ-avond en zijn eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Meng de Gochujang, sojasaus, honing, lichtbruine basterdsuiker, rijstwijn, sesamolie, limoensap, knoflook en gember in een kom tot een gladde marinade.
Plaats de speklapjes in een zip-lock zak, giet de marinade erbij en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat minimaal 4 uur marineren in de koelkast.
Week de houten spiesjes minimaal 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden.
Rijg de gemarineerde speklapjes om en om op de spiesjes. Bewaar de resterende marinade om later te gebruiken.
Verwarm de BBQ voor op 160°C (indirect, zonder direct vuur onder de spekfakkels).
Leg de spekfakkels op de BBQ en sluit de deksel. Gaar de speklapjes tot een interne temperatuur van ongeveer 74°C, dit duurt ongeveer 25-35 minuten.
Kwast de spekfakkels regelmatig met de overgebleven marinade tijdens het garen.
Haal de spiesjes van de BBQ zodra de juiste temperatuur is bereikt. Bestrooi met geroosterd sesamzaad en serveer met limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App