ReciKeep
Deze geroosterde wortelen en kikkererwten zijn een smaakvol en kleurrijk bijgerecht dat perfect past bij verschillende maaltijden. Gecombineerd met een romige yoghurt en feta, levert het zowel smaak als voeding in één gerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Voeg de gehalveerde wortelen toe aan de bakplaat en meng met 30 ml olijfolie, honing, knoflookpoeder, gerookte paprika en zout. Rooster de wortelen 15 minuten.
Giet ondertussen de kikkererwten af, spoel ze af en dep ze droog met een schone handdoek. Meng de kikkererwten in een kom met harissasaus, 15 ml olijfolie, peper en zout.
Na 15 minuten, draai de wortelen om en scheid ze aan één kant van de bakplaat. Voeg de kikkererwten toe aan de andere kant en rooster alles nog eens 20-25 minuten.
Laat de geroosterde groenten 5-10 minuten afkoelen. Serveer met een bedje van Griekse yoghurt, en voeg de wortelen, kikkererwten, feta en gehakte peterselie toe. Drizzle met tahin en chili doordrenkte olijfolie voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App