ReciKeep
Deze smaakvolle gevulde aubergines combineren perfect met een rijke vulling van rijst en specerijen. Een heerlijk en gezond hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verwijder de steeltjes van de aubergines en schil ze in een zebrapatroon.
Snijd de aubergines in dunne schijven, niet te dik en niet te dun.
Verhit olie in een koekenpan en bak de aubergineschijven aan beide kanten bruin.
Laat de gebakken aubergines uitlekken op een bord met keukenpapier.
Spoel de rijst een minuut in koud water in een vergiet.
Meng alle ingrediënten voor de vulling in een kom, inclusief de gesneden cherrytomaatjes.
Bestrijk een ovenschaal met een scheut olie.
Verdeel de helft van de aubergineplakken over de bodem van de ovenschaal.
Voeg de rijstvulling toe en bedek deze met de overige aubergineplakken.
Meng de ingrediënten voor de saus en giet deze gelijkmatig over het gerecht.
Dek de ovenschaal af met bakpapier en aluminiumfolie.
Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden (hetelucht) en laat het gerecht 1 uur en 30 minuten bakken.
Controleer of de rijst gaar is en laat het indien nodig langer in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App