Gevulde Koolbladeren met Varkensgehakt
Dit heerlijke gerecht van gevulde koolbladeren is een ware verrassing op je tafel. Met een vulling van varkensgehakt en verse groenten, is dit hoofdgerecht perfect voor een gezellige bijeenkomst.
Bereidingswijze
Verwijder de kern van de kool en scheid de bladeren voorzichtig, zorg ervoor dat ze heel blijven.
Blancheer de koolbladeren gedurende enkele minuten in kokend water tot ze zacht en buigzaam zijn. Haal ze uit het water en laat ze op een theedoek afkoelen.
Verhit olijfolie in een grote pan en bak het varkensgehakt goudbruin. Haal het gehakt uit de pan en zet apart.
Voeg de gesneden ui, wortel en selderij toe aan de pan. Voeg de fijngehakte knoflook pas een minuut later toe.
Snijd de kastanjechampignons in stukjes en voeg ze toe aan de pan zodra de groenten zacht zijn.
Doe het gebakken gehakt terug in de pan. Kruid het met zout, peper, nootmuskaat en kruidnagel.
Roer de tomatenpuree erdoor en voeg daarna de kippenbouillon toe. Laat het mengsel 5 tot 10 minuten zachtjes koken tot de vloeistof iets is ingekookt.
Verplaats het mengsel naar een grote kom en laat het afkoelen voordat je het verder verwerkt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App