Gevulde Zoete Aardappel met Groenten en Ei
Geniet van deze kleurrijke en voedzame eiafgebakken zoete aardappel, perfect voor iedere gelegenheid. Vol van smaak door de combinatie van groenten en een romige eilaag, ideaal als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Kook of stoom de zoete aardappelen totdat ze zacht zijn, gebruik hiervoor de magnetron, oven of airfryer.
Leg de gekookte zoete aardappelen in een ingevette ovenschaal en prak ze zodat ze de bodem bedekken.
Verdeel de gehakte broccoli, erwten en gesneden rode ui gelijkmatig over de zoete aardappelen.
Giet de geklopte eieren over de groenten en breng op smaak met zout, peper en eventueel chilivlokken.
Bestrooi de bovenkant met een handvol kaas.
Bak het gerecht gedurende 30-40 minuten, of totdat deze goudbruin is en de eieren stevig zijn. Serveer warm en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App