ReciKeep
Geniet van dit heerlijke carrot cake bananenbrood, perfect voor een verantwoorde traktatie. Met de zoetheid van bananen en de frisse smaak van wortelen is dit een onweerstaanbaar nagerecht.
Bereidingswijze
Meng de patentbloem, amandelmeel, bakpoeder, speculaaskruiden, baking soda en zout in een kom en zet dit mengsel opzij.
Prak de rijpe bananen in een andere kom en voeg hieraan de maple syrup, appelmoes en het sap en rasp van de sinaasappel toe. Meng dit goed door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot een homogeen beslag. Spatel vervolgens de julienne wortelen door het beslag.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Vet de bakvormpjes in met een beetje olie of boter en vul ze met een grote eetlepel beslag.
Bak de cakejes gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Voor het glazuur: Meng de vegan roomkaas met de maple syrup en optioneel wat sinaasappelrasp.
Besmeer de muffins met het glazuur en garneer met gehakte noten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App