ReciKeep
Dit glutenvrije haverbrood boordevol eiwitten is perfect voor een stevig ontbijt of gezonde snack. Maak het eenvoudig zelf met simpele ingrediënten en geniet van een voedzame start van de dag.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed de bakvorm met bakpapier.
Maal de havermout indien gewenst iets fijner in een keukenmachine.
Meng de havermout, gebroken lijnzaad, zaden en pitten (indien gebruikt) en het zout in een grote mengkom.
Voeg de kwark, Griekse yoghurt of cottage cheese, eieren, olijfolie en eventueel ahornsiroop toe. Meng alles goed door.
Los de baking soda op in een scheutje citroensap of voeg bakpoeder toe, en roer alles opnieuw goed door.
Verdeel het beslag gelijkmatig in de bakvorm en druk het goed aan met een natte lepel. Strooi eventueel sesamzaad of andere zaden over het brood.
Plaats het brood in de voorverwarmde oven en voeg 2 ijsblokjes of wat kokend water op een bakplaat daarvoor aan toe om stoom te creëren. Bak gedurende 15 minuten met stoom.
Open de oven om de stoom te laten ontsnappen en bak het brood nog eens 45 tot 55 minuten zonder stoom.
Laat het brood volledig afkoelen op een rooster voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App