ReciKeep
Glutenvrije Citroen-Havermoutkoeken met Witte Chocolade
Geniet van deze heerlijke glutenvrije citroen-havermoutkoeken, die een perfecte balans van frisheid en zoetheid bieden. Met een verrassende topping van witte chocolade en pistachenootjes zijn ze ideaal voor zowel een verwenmoment als een gezond tussendoortje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C hetelucht. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de glutenvrije havervlokken, het havermeel, zout en vanille-extract in een kom.
Voeg de appelmoes, geroosterde noten, amandelschaafsel, geraspte citroen en notenpasta toe. Spatel alles goed door en laat het deeg minimaal 15 minuten in de koelkast rusten zodat de havervlokken het vocht kunnen opnemen.
Schep met een ijslepel 5 tot 7 bolletjes deeg op de bakplaat. Bedek ze met een vel bakpapier en druk ze plat.
Bak de koeken 16 tot 20 minuten goudbruin en laat ze volledig afkoelen.
Smelt de helft van de witte chocolade au bain-marie. Zet het vuur uit en voeg de overige chocolade toe voor een mooie glans.
Dip de afgekoelde koeken in de witte chocolade en bestrooi ze met grof gehakte pistachenootjes, als je die gebruikt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App