ReciKeep
Gnocchi Salade met Krokante Kip en Avocado
Deze smaakvolle gnocchi salade combineert krokante kip met romige avocado en frisse groenten. Perfect als hoofgerecht dat eenvoudig te bereiden is en een echte smaakexplosie biedt.
Bereidingswijze
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo'n 2 minuten. Giet af en laat goed uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gnocchi gedurende 8-10 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat iets afkoelen.
Bereid ondertussen de krokante kipschnitzels volgens de aanwijzingen op de verpakking (kan zowel in de airfryer of in de pan). Snijd ze daarna in blokjes of reepjes.
Snijd de rode ui fijn en de komkommer in blokjes. Zet even apart.
Meng voor de dressing de Griekse yoghurt, mosterd, citroensap, honing, fijngehakte dille en breng op smaak met peper en zout.
Doe de romainesla, avocado, maïs, komkommer, edamame, rode ui en de krokante kip in een grote kom. Schep voorzichtig de dressing erdoorheen (bewaar eventueel nog een beetje voor garnering).
Verdeel de salade over twee borden en garneer eventueel met extra dressing en verse dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App