ReciKeep
Geniet van een heerlijke filodeegplaattaart vol met sappige tomaten en romige ricotta. Dit recept is eenvoudig te volgen en perfect voor een smaakvol hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Bedek een bakplaat met bakpapier. Plaats een vel filodeeg op de bakplaat, bestrijk dit met olijfolie en leg een tweede vel filodeeg er bovenop. Herhaal dit totdat je vier lagen filodeeg hebt. Dek de overige filodeegvellen af met een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen.
Hak de verse kruiden fijn. Rasp de Parmezaanse kaas en roer de ricotta in een kom los. Voeg de kruiden, Parmezaanse kaas, een snuf chilivlokken, een snuf zout en de rasp van de citroen toe. Meng goed en verdeel het mengsel over het filodeeg, houd een klein deel achter voor garnering.
Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Halveer de cherrytomaten en verdeel deze over de taart. Breng de tomaten op smaak met peper en zout. Tip: voor een minder zompige taart, bestrooi de plakjes tomaat met zout en laat ze 10 minuten op keukenpapier uitlekken.
Bak de taart in ongeveer 20 minuten tot hij goudbruin is.
Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn, dit duurt 2-3 minuten.
Garneer de taart met de overgebleven ricotta-mix, verse basilicum en de geroosterde pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App