ReciKeep
Gouden Tofuballetjes met Pittige Wortel-Chili Dip
Ontdek de heerlijke combinatie van knapperige tofuballetjes en een pittige wortel-chili dip. Perfect voor een smaakvol hoofdgerecht dat zowel veganistisch als voedzaam is.
Bereidingswijze
Laat de tofu uitlekken tussen twee borden met keukenpapier of een schone theedoek en zet er een zwaar voorwerp op om het vocht eruit te drukken.
Snipper intussen de ui, hak de knoflook en koriander fijn.
Na circa 30 minuten, plaats de tofu in een kom en voeg alle andere ingrediënten (behalve de olie) toe. Meng dit met een keukenmachine of met je handen tot een goed verkruimeld mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel.
Verhit een laag frituurolie in een grote pan en bak de balletjes tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Voor de dip: schrob de wortels schoon, snijd in stukken en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Giet af en laat goed uitdampen.
Plaats de gekookte wortels samen met de overige ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een smeuïge dip.
Meng de gehakte koriander erdoor en strooi er wat sesamzaad over. Maak af met een swirl van geroosterde sesamolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App