ReciKeep
Groene Tofu-Nudels met Bärlauchpesto
Geniet van deze gezonde en smaakvolle groene tofu-nudels, perfect voor een snel diner. De frisse bärlauchpesto voegt een heerlijke smaakdimensie toe aan dit voedzame gerecht.
Bereidingswijze
Meng de naturtofu met het water, zout en de verse spinazie tot een glad mengsel.
Voeg het groene mengsel toe aan het volkorenmeel en kneed gedurende ongeveer 5 minuten tot een soepel deeg. Pas de consistentie aan met extra water of meel indien nodig.
Laat het deeg 10-15 minuten afgedekt rusten voor een betere verwerking.
Breng een grote pan gezouten water aan de kook en verlaag de hitte zodat het water zachtjes kookt.
Knip kleine stukjes van ongeveer 3 cm van het deeg en kook deze in het water. Laat de 'scherennudeln' 6-8 minuten koken nadat ze aan de oppervlakte zijn gekomen.
Giet de nudels af en meng ze direct met 3 eetlepels bärlauchpesto of een andere saus naar keuze. Verwarm kort indien nodig en voeg cashewparmezaan toe voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App