Gegrilde Zalm op Zoete Aardappel met Spinazie en Avocado
Dit heerlijke hoofgerecht combineert de zoete smaak van zoete aardappels met de zachte textuur van zalm. Een frisse kwarksaus en romige avocado maken dit gerecht tot een favoriet voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Smeer de zoete aardappels in met olijfolie en prik er met een vork gaatjes in. Bak ze ongeveer 50 minuten in de oven totdat ze zacht zijn.
Verhit een pan en bak de zalm kort aan beide zijden. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
Snijd de avocado in blokjes.
Bereid het kwarksausje door de kwark te mengen met het sap van één grote citroen, fijngehakte bieslook, zout en peper.
Haal de zoete aardappels uit de oven, snijd ze open en prak de binnenkant zacht.
Beleg de zoete aardappels met de spinazie, zalm en avocado. Lepel het kwarksausje eroverheen.
Garneer met verse peterselie en een scheutje extra citroensap over de zalm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten