ReciKeep
Hartverwarmende Ovenschotel met Rode Kool en Gehakt
Geniet van deze klassieke ovenschotel vol met de rijke smaken van rode kool en gehakt, perfect voor koude dagen. Dit recept combineert zoete appels met hartige ingrediënten voor een unieke smaakervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een ruime ovenschaal in met roomboter of olie.
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in een pan met ruim water gedurende 20 minuten gaar.
Giet de aardappelen af en stamp ze met melk, roomboter en nootmuskaat tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Bak het gehakt rul in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 3 minuten mee totdat de ui glanst.
Roer de Groninger mosterd door het gehaktmengsel en breng het op smaak met zout en peper.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Meng ze door de rode kool en verwarm het mengsel kort in een pannetje.
Verdeel het gehakt over de bodem van de ovenschaal. Schep het rode kool-appelmengsel er bovenop en dek het geheel af met de aardappelpuree.
Bestrooi de puree met paneermeel en geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal 25 minuten in het midden van de oven, tot de kaas gesmolten is en een goudbruin korstje ontstaat. Dek af met aluminiumfolie als de bovenkant te snel donker wordt.
Laat de ovenschotel 5 minuten rusten alvorens aan te snijden, zodat de lagen stevig blijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App