ReciKeep
Heerlijke Kaneelbroodjes
Geniet van deze luchtige kaneelbroodjes, perfect voor bij de koffie of als zoete traktatie. Dit recept leidt je stap voor stap naar een onweerstaanbare lekkernij vol smaak en geur.
Bereidingswijze
Meng de lauwwarme melk, droge gist en kristalsuiker in een kom en laat dit even staan tot het mengsel begint te bubbelen.
Voeg de Griekse yoghurt, zachte roomboter, eieren en vanille-extract toe. Roer alles goed door; het mag schiften.
Voeg de bloem en het zout toe en kneed het geheel met de hand of in een standmixer (met deeghaak) gedurende 8-10 minuten tot je een soepel, licht plakkerig deeg hebt.
Plaats het deeg in een ingevette kom, dek het af en laat het 1 tot 1,5 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Meng voor de vulling de donkerbruine suiker en kaneel goed door elkaar.
Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 35 x 45 cm. Besmeer het gelijkmatig met de zachte boter en strooi het suiker-kaneelmengsel erover.
Rol het deeg vanaf de lange zijde stevig op tot een rol en snijd deze in 12 gelijke stukken.
Plaats de rolletjes in een ingevette ovenschaal (23 x 33 cm). Dek ze af en laat ze nog eens 30-45 minuten rijzen tot ze luchtig zijn.
Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de cinnamon rolls 22-25 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Dek de schaal af met aluminiumfolie als ze te donker worden aan de bovenkant.
Klop intussen de roomkaas, zachte roomboter, poedersuiker en vanille-extract tot een gladde frosting. Smeer de frosting over de warme kaneelbroodjes en serveer ze direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App