ReciKeep
Geniet van een voedzame en smaakvolle low-carb ovenschotel vol met kip, spinazie en champignons. Deze makkelijke schotel is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd en zit boordevol smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip in ongeveer 4-5 minuten tot hij lichtbruin is (de kip hoeft nog niet volledig gaar te zijn).
Breng de gebakken kip over naar de ovenschaal.
Bak in dezelfde pan de champignons 5-6 minuten tot ze hun vocht hebben losgelaten. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
Roer de spinazie erdoor tot deze net geslonken is.
Klop in een kom de roomkaas, Griekse yoghurt, kippenbouillon, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, uipoeder, zout en peper tot een glad mengsel.
Meng het champignon-spinazie mengsel met de kip en giet de romige saus erover. Roer voorzichtig door.
Strooi de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenkant.
Bak de ovenschotel 25-30 minuten, of tot de kip een temperatuur van 74°C heeft bereikt en de kaas gesmolten en goudbruin is.
Laat de ovenschotel 5 minuten rusten voordat je hem serveert. Garneer desgewenst met gehakte peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App