ReciKeep
Heerlijke Steak Sandwich met Sukade
Geniet van deze onweerstaanbare steak sandwich met gesplitste sukade, vol smaak en perfect voor een gezellige lunch of diner. Met een huisgemaakte pesto en sappige cherry tomaatjes is dit gerecht een echte smaakexplosie.
Bereidingswijze
Maak de pesto door knoflook met een snuf zout te vijzelen tot een pasta. Voeg pijnboompitten, Parmezaanse kaas, peper en basilicumblaadjes toe en maal fijn. Roer olijfolie door het mengsel tot het een smeuïge massa wordt. Zet de pesto apart.
Bereid de barbecue voor op 120-150 graden Celsius met een directe en indirecte zone. Verhit een pan op de BBQ.
Plaats de cherry tomaatjes in de pan, voeg olijfolie, peper en zout toe en rooster ze tot de velletjes openspringen en ze zacht zijn. Zet apart.
Rooster het oerbrood door het te bestrijken met olijfolie en te bestrooien met Fleur de Sel. Grill tot het goudbruin en krokant is aan beide zijden.
Verhit de BBQ tot zeer heet, bestrooi de sukade met de BBQ rub en grill deze gedurende 1,5 minuut aan elke zijde, tot een kerntemperatuur van 49 graden Celsius. Laat het vlees rusten tot het medium-rauw is.
Snijd het vlees in dunne plakken. Smeer het gegrilde brood in met pesto, voeg de geroosterde tomaatjes, plakken sukade en een halve bol burrata toe. Bestrooi met peper en zout indien gewenst.
Leg een tweede plak brood bovenop en snijd de sandwich doormidden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App