ReciKeep
Herfstige Gnocchi Traybake met Spruitjes en Zoete Aardappel
Ontdek de smaken van de herfst met deze heerlijke gnocchi traybake. Vol met spruitjes, zoete aardappelen en een romige amandelpasta saus, is dit gerecht een waar comfortfood voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de gnocchi, zoete aardappel, spruitjes, rode ui, appel en limabonen in een grote kom. Voeg de olijfolie, knoflook, koek- en speculaaskruiden, paprikapoeder, zout en peper toe en schep alles goed om.
Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bakplaat. Rooster het geheel 25-30 minuten in de oven, tot de gnocchi goudbruin is en de groenten zacht en licht gekarameliseerd zijn. Schep halverwege om.
Voeg de pecannoten de laatste 5-10 minuten toe zodat ze licht roosteren.
Maak ondertussen de saus: meng amandelpasta, ahornsiroop, balsamicoazijn en water in een kommetje tot een romige dressing. Proef en breng op smaak met een snufje zout.
Haal de traybake uit de oven en verdeel het over diepe borden of kommen. Druppel de saus eroverheen en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App