ReciKeep
Geniet van deze kleurrijke salade vol smaak, met geroosterde zoete aardappel, knapperige kikkererwten en romige feta. Perfect als een voedzaam hoofgerecht dat zowel veganistisch als niet-veganistisch kan worden bereid.
Bereidingswijze
Snijd de zoete aardappelen in blokjes.
Spoel de kikkererwten af met koud water en doe ze samen met de zoete blokjes op een bakplaat.
Besprenkel met olijfolie, zout en peper en meng goed.
Rooster de groenten in de oven op 180 graden Celsius gedurende 25 minuten.
Hak de walnoten grof en meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Snijd de avocado in blokjes en verkruimel de feta.
Doe de rucola in een grote schaal en voeg de geroosterde zoete aardappel en kikkererwten toe.
Meng granaatappel, avocado, feta en walnoten erdoor en besprenkel met de dressing.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App