ReciKeep
Deze heerlijk knapperige beignets van broccoli en cheddar zijn een perfecte manier om een gezonde dosis eiwitten binnen te krijgen. Een smakelijk gerecht dat je zowel als hoofdgerecht als snack kunt serveren!
Bereidingswijze
Stoom de fijngehakte broccoli gedurende 2-3 minuten tot deze lichtmals is. Laat de broccoli afkoelen en dep deze droog met keukenpapier.
Meng in een grote kom de gestoomde broccoli, Griekse yoghurt, cheddar, eieren, Parmezaanse kaas, havermeel en de kruiden goed door elkaar.
Verdeel het mengsel in kleine porties en vorm hier kleine pasteitjes of beignets van.
Verhit een licht geoliede koekenpan op middelhoog vuur en bak de beignets gedurende 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Als alternatief kun je de beignets in een airfryer bereiden op 190°C gedurende 10-12 minuten; draai ze halverwege om.
Serveer de beignets warm met een schepje Griekse yoghurt, ranchdressing of je favoriete dipsaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App