ReciKeep
Kersen-blauwe bessen kwarktaart
Geniet van deze frisse kersen-blauwe bessen kwarktaart, perfect voor elke gelegenheid! Een heerlijke en gezonde traktatie die eenvoudig te maken is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed de bodem van een springvorm van 20 cm met bakpapier.
Doe de havermout, noten, ontpitte dadels en kaneel in een keukenmachine. Mix tot je een stevig en samenhangend deeg krijgt. Voeg indien nodig een klein scheutje water toe.
Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk het stevig aan. Bak de bodem 10 minuten in de oven.
Verwarm in een steelpan de bevroren kersen en blauwe bessen met een klein scheutje water op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten, totdat het fruit zacht is en sap loslaat. Pureer het geheel glad met een staafmixer en zet apart.
In een schone steelpan, verwarm 100 ml water met de agar agar op middelhoog vuur. Roer goed door totdat de agar agar volledig is opgelost.
Voeg de plantaardige yoghurt, agave- of ahornsiroop, gepureerde kersen en bessen, citroenrasp en -sap toe aan het agar mengsel. Roer goed en verwarm nog 2-3 minuten op laag vuur.
Giet het mengsel over de gebakken bodem en strijk glad. Laat de taart minimaal 3-4 uur opstijven in de koelkast, of bij voorkeur een hele nacht.
Verwijder de taart voorzichtig uit de springvorm en garneer met extra plantaardige yoghurt, verse kersen of andere toppings naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App