ReciKeep
Geniet van een heerlijk gerecht met malse kipfilet, knapperige cashewnoten en een zoet-zoute glaze. Dit recept is perfect voor een doorsnee doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid de groenten voor. Meng de ingrediënten voor de glaze in een klein potje of schaaltje en zet apart. Meng de gesneden kip met donkere sojasaus, maïzena, witte peper en een snufje zout.
Verhit een scheutje neutrale olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Voeg de cashewnoten toe en rooster ze 2-3 minuten, regelmatig omroeren, tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig meer olie toe en bak de kip in de pan. Bak de kip 5-6 minuten tot deze goudbruin en goed doorbakken is. Haal de kip uit de pan.
Voeg opnieuw olie toe aan de pan, bak de ui en kook 2-3 minuten tot deze begint te verzachten. Voeg de paprika's en gember toe en roerbak 4-5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
Voeg de kip en cashewnoten weer toe aan de pan. Giet de glaze erover en roer alles goed door totdat het glazig en plakkerig is.
Serveer de kip met rijst en garneer eventueel met bosuitjes en sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App