Kip met Karameliseerde Uien en Aardappelpuree
Geniet van deze heerlijke combinatie van malse kipfilets en zoete, gekarameliseerde uien, geserveerd met romige aardappelpuree. Perfect voor een gezellige dineravond met vrienden of familie!
Bereidingswijze
Snijd de uien in plakjes en zet ze apart.
Dep de kipfilets droog en breng op beide zijden op smaak met zout en peper.
Verhit een scheut olijfolie in een grote pan of Dutch oven op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide zijden goudbruin, ongeveer 5-10 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
Voeg de boter en gesneden uien toe aan dezelfde pan. Breng op smaak met zout om de uien te helpen caramelliseren. Kook op laag vuur, regelmatig roerend, tot ze diep gekarameliseerd zijn.
Schil en snijd ondertussen de aardappelen. Kook ze in een pan met water tot ze zacht genoeg zijn om te stampen. Giet af en stamp met 2 eetlepels boter en de melk. Breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
Voeg de kippenbouillon toe aan de pan met gekarameliseerde uien en schraap de aangebrande stukjes van de bodem om de pan te deglazeren.
Doe de kip terug in de pan samen met tijm en zwarte peper. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 45 minuten sudderen. Trek de kip uit elkaar met twee vorken als deze zacht genoeg is.
Verwijder het deksel en voeg de maizena-slurry toe om de saus te verdikken. Laat nog enkele minuten koken.
Serveer de kip en uienover een bed van de romige aardappelpuree.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App