Overheerlijke Kabeljauw Groenteschotel uit de Oven
Deze smaakvolle kabeljauw groenteschotel is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Met een mix van aardappelen, tomaten en olijven heeft dit gerecht alles voor een gezonde en voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 225 °C. Schil en was de aardappelen, kook ze in gezouten water voor ongeveer 15 minuten tot ze bijna gaar zijn. Giet ze af, laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakjes.
Maak de bleekselderij schoon, snijd de stengels in smalle boogjes en kook ze 2 minuten in kokend water met zout. Laat uitlekken in een vergiet.
Pel de ui en snijd deze in halve ringen. Snijd de tomaten in plakjes.
Beboter een langwerpige ovenschaal met 10 g boter. Verdeel de helft van de aardappelplakjes over de bodem, gevolgd door de uiringen en vervolgens de helft van de tomaten. Breng op smaak met zout, peper en leg de takjes tijm erop.
Leg de kabeljauw naast elkaar in de ovenschaal en besprenkel met citroensap en eventuele viskruiden.
Voeg de bleekselderij, de resterende tomaat en de zwarte olijven toe. Dek af met de rest van de aardappelplakjes en strooi er geraspte kaas over.
Verdeel de resterende boter in kleine klontjes over de kaas.
Plaats de schaal onafgedekt in de oven en bak gedurende 45 minuten totdat het geheel goudbruin en gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App