ReciKeep
Dit smaakvolle gerecht combineert malse kip met knapperige kikkererwten, verrijkt met de aromatische tonen van komijn en kurkuma. Ideaal voor een gezond en kleurrijk hoofdgerecht, perfect voor een doordeweekse avond of speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng de kipdelen op smaak met zout en peper.
Meng ¾ kopje Griekse yoghurt, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel kurkuma en 2 eetlepels water in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de kip toe en meng goed. Laat minimaal 30 minuten staan op kamertemperatuur of maximaal een nacht in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en plaats het ovenrek in het bovenste derde deel.
Combineer de kikkererwten, venkelzaad, komijn, de resterende 1 theelepel kurkuma en de helft van de ui op een bakplaat met opstaande rand. Sprenkel de olijfolie erover en breng op smaak met zout en peper; hussel goed door.
Verplaats de kikkererwten naar de randen van de bakplaat. Schraap overtollige marinade van de kip af en plaats de kipdelen in het midden. Bak de kip in de oven en draai de kikkererwten af en toe om, tot de kip mooi bruin is en de kikkererwten goudkleurig en knapperig zijn, ongeveer 45 tot 50 minuten.
Meng ondertussen de resterende uienringen met 2 eetlepels citroensap en breng op smaak met zout en peper; zet apart.
Meng de resterende Griekse yoghurt met de resterende 1 eetlepel citroensap en breng op smaak met zout en peper; zet apart.
Serveer de kip met de citroen-ui en gescheurde munt of koriander bovenop. De gekruide yoghurt kan ernaast worden geserveerd als saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App