ReciKeep
Geniet van deze heerlijke knapperige aardappelsalade die perfect als bijgerecht kan dienen. Met een romige dressing en knapperig spek is dit een smaakexplosie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210°C (hetelucht) en bekleed 3-4 bakplaten met bakpapier.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Kook gedurende 20 minuten tot ze net gaar zijn. Laat goed uitlekken.
Verspreid de aardappelen over de bakplaten zonder ze te overlappen. Druk elke aardappel plat met de onderkant van een pot of een aardappelstamper. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zeezout.
Rooster de aardappelen 40-50 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Meng terwijl de aardappelen roosteren alle ingrediënten voor de dressing in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper.
Bak het gerookte spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Zet apart.
Haal de aardappelen uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Voeg de warme aardappelen toe aan de kom met de dressing en schep voorzichtig om.
Serveer de salade in een schaal en garneer met het knapperige spek en extra fijngesneden bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App