Knapperige Rijstsalade met Bang Bang Zalm
Geniet van deze frisse en knapperige rijstsalade met zalm, ideaal voor een gezonde lunch of als lichte hoofdmaaltijd. Door de combinatie van texturen en smaken is dit een feest voor de zintuigen!
Bereidingswijze
Kook de rijst en meng deze met 1 theelepel chili olie, 0.5 theelepel sesamolie en 0.5 eetlepel sojasaus.
Verspreid de rijst op een bakplaat en bak deze 35-40 minuten in de oven op 190°C, waarbij je af en toe roert totdat de rijst knapperig is.
Kruid de zalm met 2 theelepels zout, 1 theelepel peper, 2 theelepels knoflookpoeder en 1 theelepel paprikapoeder. Bak de zalm 13-16 minuten in de airfryer of oven op 190°C, afhankelijk van de dikte.
Maak de dressing door 125g Griekse yoghurt, 1.5 eetlepel halve vet mayonaise, 50ml sweet chili, 1 theelepel knoflookpoeder en zout en peper naar smaak te mengen.
Meng in een grote kom de gebakken rijst, fijngehakte komkommer, rode ui, edamame, avocado en lente-ui. Voeg de dressing toe en meng goed.
Serveer de salade direct voor de beste textuur, de rijst kan zacht worden als deze te lang blijft liggen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App