Frisse Aardappel-Zuurkoolsalade met Zongedroogde Tomaatjes
Geniet van deze frisse aardappel-zuurkoolsalade, perfect voor elke gelegenheid! De combinatie van krokante krieltjes, pittige zuurkool en zongedroogde tomaatjes zorgt voor een verrassend en smaakvol gerecht.
Bereidingswijze
Was de krieltjes grondig en kook ze in een pan met ruim water en 1 theelepel zout ongeveer 15-18 minuten, of totdat ze net gaar zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd de grotere krieltjes doormidden.
Kook ondertussen de eieren in een aparte pan gedurende 8-9 minuten. Giet ze af en schrik ze met koud water.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap, mosterd en fijngehakte bieslook. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Snijd de zongedroogde tomaatjes grof en de eieren in stukjes. Voeg de krieltjes, zuurkool, zongedroogde tomaatjes en eieren toe aan de dressing. Schep alles voorzichtig om zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Garneer de salade met verse dille en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App