ReciKeep
Deze heerlijke knapperige röstisalade met smeuïge chili komkommer is perfect voor een smaakvol hoofdgerecht. Het is een frisse en vullende maaltijd die eenvoudig te bereiden is en indruk maakt op tafel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Verdeel de verkruimelde röstischijven over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de neutrale olie.
Bak de röstischijven gedurende ongeveer 25 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Snijd de rode ui in halve ringen en doe deze in een kleine weckpot.
Vul de helft van de pot met natuurazijn en de andere helft met kokend water. Voeg ook de suiker en het zout toe.
Roer of schud de pot en laat het mengsel minstens 30 minuten staan.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel.
Gebruik een plat voorwerp zoals een mes of deegroller om de komkommer te 'smasheren' en snijd vervolgens in reepjes.
Meng de gesmaste komkommer met de crispy chili olie.
Hak de verse dille grof en meng deze met de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, zout, peper en eventueel de augurkjes.
Bestrijk een bord met de yoghurtmix en verdeel de knapperige röstischijven, komkommer, ingelegde rode ui en verkruimelde feta erover.
Garneer met extra verse dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App