ReciKeep
Kokosrijst met snelle miso-aubergine
Geniet van deze smaakvolle combinatie van romige kokosrijst en umami-rijke miso-aubergine. Dit eenvoudige gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de rijst zoals je normaal doet, vervang 50% van het water met kokosmelk.
Snijd de aubergine en bereid deze voor.
Meng de miso pasta, sesamolie, honing, sojasaus en rijstazijn in een kom.
Voeg de aubergine toe aan het mengsel en zorg ervoor dat deze goed bedekt is.
Bak de aubergine in een pan tot deze zacht en gekarameliseerd is.
Serveer de miso-aubergine op een bedje van kokosrijst.
Werk het gerecht af met koriander, gehakte cashewnoten, taugé en bosui voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App