ReciKeep
Krokante Aubergine met Zelfgemaakte Marinara Saus
Geniet van een heerlijke en makkelijke maaltijd met deze krokante aubergine, geserveerd met een zelfgemaakte marinara saus. Perfect voor een snelle en smakelijke lunch of diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Kruid de plakken aubergine met zout en laat ze 15 minuten staan om het vocht te onttrekken.
Dep de plakken aubergine droog met een schone doek.
Haal de plakken aubergine eerst door de bloem, dan door de eieren en tot slot door het paneermeel.
Leg de gepaneerde aubergineplakken op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie.
Bak de aubergine plakken 25-30 minuten in de oven, tot ze goudbruin en krokant zijn.
Bereid ondertussen de marinara saus: verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de tomatensaus, oregano, basilicum, zout en peper toe en laat het geheel 10 minuten sudderen.
Serveer de krokante aubergine met de zelfgemaakte marinara saus eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App