ReciKeep
Geniet van deze heerlijke krokante aardappelballen gevuld met smeltende mozzarella en een romige Parmezaanse smaak. Perfect als voorgerecht of snack voor iedere gelegenheid!
Bereidingswijze
Pureer de gekookte aardappelen tot een gladde massa.
Voeg de Parmezaanse kaas, peterselie, knoflookpoeder, uipoeder, paprika, zout, zwarte peper en maïszetmeel toe. Meng alles goed door elkaar.
Neem ongeveer 2 eetlepels van het aardappelmengsel en maak het plat in je hand. Plaats een blokje mozzarella in het midden, sluit het mengsel om de kaas en rol tot een bal.
Meng in een aparte kom de paneermeel met knoflookpoeder, uipoeder, paprika, zout, zwarte peper en peterselie.
Bedek elke aardappelbal met bloem, doop ze vervolgens in de losgeklopte eieren en rol ze tot slot in de gekruide paneermeel.
Plaats de gevulde aardappelballen in de vriezer en laat ze 20-30 minuten opstijven.
Verhit olie tot 175°C en frituur de ballen in porties gedurende 3-4 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Verwijder ze en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer heet, zodat de mozzarella in het midden smelt en rekbaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App