ReciKeep
Krokante Loempiataart
Geniet van een verrassende twist op de klassieke loempia met deze krokante loempiataart. Deze heerlijke, hartige taart is gevuld met kip, groenten en mihoen, perfect voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Breng een pannetje met water aan de kook en kook de mihoen in ongeveer 2 minuten gaar. Giet af en zet apart.
Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kip rondom gaar.
Voeg de nasi- of bamigroente toe en bak 2 minuten mee. Meng sambal en nasi- en bam kruidenmix erdoor.
Voeg ketjap, sojasaus en limoensap toe en bak het geheel nog een paar minuten.
Klop de eieren in een kom en voeg ze toe aan het kip-groentemengsel. Roer goed door.
Voeg de mihoen toe en meng het geheel goed, zodat de slierten gelijkmatig verdeeld zijn.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Bekleed een springvorm met bakpapier. Leg 2 vellen filodeeg in het midden en bestrijk met olijfolie. Plaats 6 vellen filodeeg uit de rand van de vorm.
Schep de vulling in de springvorm en bedek met een laatste vel filodeeg. Vouw de uitstekende randen naar binnen en bespray met olijfolie.
Bak de loempiataart 30 minuten in de oven tot het filodeeg goudbruin en krokant is. Serveer met chilisaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App