Krokante Rijstpapier Sandwich met Gerookte Zalm
Geniet van een verrassende en lichte sandwich met krokant rijstpapier en romige vulling. Deze sandwich is perfect voor een smaakvolle lunch of als onderdeel van een brunch.
Bereidingswijze
Bouw de rijstpapierlagen: Dompel één kant van een vel rijstpapier in de geklopte eiwas. Druk dit stevig op een tweede vel, zodat ze aan elkaar plakken. Dompel het dubbele vel vervolgens grondig in de eiwas totdat beide kanten volledig bedekt zijn.
Vorm de schijf: Plaats het dubbele vel op een licht geolied bord en snijd een kruis in het midden, 4 cm in elke richting. Trek de flappen voorzichtig terug om een gat te creëren en druk de randen naar beneden zodat er een ronde schijf ontstaat.
Herhaal deze stap voor een tweede schijf, zodat je een boven- en onderkant hebt.
Kruid en bak: Plaats beide schijven op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze royaal met everything bagel kruiden. Bak ze gedurende 10 minuten op 180°C hetelucht of 190°C normaal, tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat iets afkoelen.
Bouw de sandwich: Draai beide schijven om zodat de gladde kanten naar boven liggen. Besmeer de onderste schijf royaal met roomkaas of Griekse yoghurt. Leg de gerookte zalm erop en voeg de kappertjes, rode ui en eventueel verse dille toe.
Sluit de sandwich met de tweede schijf en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App