Krokante Rijstsalade met Kip en Groenten
Deze frisse en krokante rijstsalade is de perfecte combinatie van smaken en texturen. Met malse kipfilet, kleurrijke groenten en een romige dressing is het een heerlijke, lichte maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en laat deze volledig afkoelen.
Verdeel de afgekoelde rijst over een met bakpapier beklede airfryer of een bakplaat. Bak gedurende 20-25 minuten op 200°C in de airfryer of 35-40 minuten op 190°C in de oven. Schep halverwege om voor een gelijkmatige krokantheid.
Bak ondertussen de kipfilet gaar en snijd deze in stukjes.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, Fritessaus, zoete chilisaus, knoflookpoeder, peper en zout tot een romige dressing.
Doe de komkommer, rode ui, edamame en kip in een grote kom.
Voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar.
Schep als laatste de krokante rijst erdoor en serveer direct, zodat de rijst lekker knapperig blijft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App