ReciKeep
Verwen jezelf met deze krokante zoete aardappel kroketten, heerlijk gecombineerd met een romige burrata dip en een knapperige pistache crunch. Perfect voor een gerecht dat zowel genieten als imponeren is!
Bereidingswijze
Meng in een mengkom de gepureerde zoete aardappelen met het paneermeel, de Parmezaanse kaas, het ei, de knoflookpoeder, de gerookte paprika, het zout, de peper en de fijngehakte peterselie.
Vorm kleine kroketten en paneer deze met extra paneermeel.
Verwarm de oven voor op 200°C en bak de kroketten gedurende 20-25 minuten, waarbij je ze halverwege omdraait, tot ze goudbruin zijn.
Maak ondertussen de burrata dip door de burrata, Griekse yoghurt, citroensap, olijfolie, zout en peper in een blender tot een glad mengsel te pureren.
Meng de gehakte pistachenoten, citroenrasp, fijngehakte peterselie en olijfolie voor de pistache crunch.
Schep de burrata dip op een serveerschaal, leg de warme kroketten er bovenop, bestrooi met de pistache crunch en drizzle er wat extra vierge olijfolie over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App