ReciKeep
Krokante Zoete Aardappelschijfjes met Parmezaanse Kaas en Avocado-Basilicum Dip
Geniet van deze krokante zoete aardappelschijfjes met een heerlijke Parmezaanse korst, perfect als bijgerecht of snack. Serveer ze met een romige avocado-basilicum crema voor een smaakexplosie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C en plaats een grote bakplaat met bakpapier in de oven.
Meng de zoete aardappelschijfjes in een kom met 30 ml olijfolie. Voeg de aardappelzetmeel, zout, knoflookpoeder, gerookte paprika en gedroogde oregano toe en meng goed.
Verspreid de plakken zoete aardappel over de voorverwarmde bakplaat en rooster gedurende 20-23 minuten. Draai de plakken halverwege om zodat ze gelijkmatig garen.
Verlaag de temperatuur van de oven tot 190 °C. Haal de schijfjes uit de oven en bedek elke schijf met een klein stuk bakpapier. Gebruik een glas met een platte bodem om de schijfjes voorzichtig plat te drukken.
Bestrijk de bovenkant van de schijfjes met de resterende olijfolie en bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas. Rooster de schijfjes nog eens 25 minuten, draai ze om en voeg de resterende Parmezaanse kaas toe. Rooster nogmaals 25 minuten.
Haal de schijfjes uit de oven en laat ze afkoelen. Ze worden extra krokant terwijl ze afkoelen.
Terwijl de schijfjes afkoelen, bereid je de avocado-basilicum crema door alle ingrediënten in een keukenmachine of blender te doen en tot een glad mengsel te pureren.
Serveer de krokante zoete aardappelschijfjes met de avocado-basilicum crema.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App