Kruidige Broccolischotel met Rijst en Cashewnoten
Deze kleurrijke broccolischotel combineert rijst met een mix van verse groenten en exotische smaken zoals kerrie en banaan. Een verrassend en voedzaam hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verhit een pan en fruit de fijngesneden ui tot deze glazig is.
Voeg de kerriepoeder en een klein beetje groentebouillon toe en roer goed door.
Voeg de in stukjes gesneden winterwortelen, prei en rijst toe. Laat het geheel zachtjes koken met de deksel op de pan.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg deze aan de pan toe.
Snijd de banaan in kleine stukjes en voeg deze ook aan de pan toe.
Na ongeveer 10 minuten koken, voeg je de gewelde rozijnen toe.
Wanneer de rijst bijna droog is, voeg je de cashewnoten toe en breng je het geheel op smaak met peper en zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App