Luxe Appel-Perentaartjes
Geniet van deze verfijnde appel-perentaartjes, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van fruit met een knapperige korst maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Meng in een kom de gezeefde bloem, suiker, koude boter, het halve ei en een snufje zout. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een glad deeg.
Verpak het deeg in folie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast, of maak het de avond van tevoren alvast klaar.
Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de rozijnen wellen in de lauwwarme appelsap.
Maak de vulling door hazelnoten fijn te malen met suiker en kaneel. Voeg maïzena, het losgeklopte ei en 15 gram gesmolten boter toe en meng goed.
Bestuif een werkvlak met bloem en rol het deeg uit. Bekleed de ingevette taartvormpjes met het deeg en vul met de vulling.
Verdeel de blokjes appel, peer en de gewelde rozijnen over de vulling. Smelt de resterende boter en bestrijk het fruit ermee.
Bak de taartjes in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Laat de taartjes volledig afkoelen en serveer met een quenelle van stijfgeklopte slagroom.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App