ReciKeep
Geniet van een verrukkelijk en gezond hoofdgerecht met deze kruidige butternut squash, kip en verse groenten. Perfect voor een voedzame maaltijd die zowel kleurrijk als smaakvol is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de butternut squash en snijd deze in blokjes. Meng de blokjes met zout, peper, knoflookpoeder, mixed herbs en harissa pasta.
Snijd de rode paprika, courgette, prei en ui in stukjes. Voeg deze toe aan de kom met butternut squash en meng goed.
Leg de groenten op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat ze zacht en goudbruin zijn.
Terwijl de groenten in de oven zijn, grill je de kipfilet tot deze gaar is, ongeveer 6-7 minuten per kant. Snijd de kip vervolgens in blokjes.
Maak de dressing door de Griekse yoghurt, citroensap, zout, peper, knoflookpoeder en mixed herbs te combineren in een kom.
Serveer de geroosterde groenten en kip samen, garneer met de granaatappelpitten en giet de dressing erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App