Romige Cajun Kippasta met Rigatoni
Geniet van een heerlijke, romige Cajun-kippasta vol met smaak en een vleugje warmte. Dit gerecht is snel en eenvoudig te bereiden, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Dep de kipfilets droog en sla ze plat tot een gelijke dikte. Bestrijk de kip aan beide zijden met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, zout, zwarte peper en eventueel cayennepeper.
Kook de rigatoni in een ruime pan met gezouten water tot net onder al dente. Bewaar minimaal 120 ml pastawater en giet de pasta daarna af.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Bak de kipfilets 3-4 minuten per kant goudbruin. Verlaag het vuur indien nodig en zorg dat de kip goed gaar is. Laat de kip daarna rusten.
Smelt in dezelfde pan de boter en schraap de aanbaksels van de bodem los. Voeg de fijngesneden sjalot toe en bak deze 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Verlaag het vuur en giet de room langzaam in de pan. Voeg het kippenbouillonpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en zwarte peper toe. Laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes sudderen.
Zet het vuur laag en voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot de saus glad en romig is.
Meng de gekookte rigatoni met de saus en voeg 60 ml van het pastawater toe. Roer het geheel 1-2 minuten op laag vuur tot de saus goed aan de pasta plakt. Voeg indien nodig meer pastawater toe.
Snijd de kip in plakjes en leg deze bovenop de pasta. Garneer met extra Parmezaanse kaas en verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App