ReciKeep
Geniet van een verrukkelijk ontbijt met deze gesmoorde champignons in een rijke espresso-saus, perfect gecombineerd met een zacht gebakken ei. Een smaakvolle twist op een klassiek gerecht dat je dag echt bijzonder maakt.
Bereidingswijze
Verwarm 1 eetlepel olijfolie en de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden champignons toe en bak ze al roerend gedurende 5 minuten, tot ze beginnen te bruinen. Breng op smaak met zeezout en peper.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut terwijl je roert.
Giet de espresso bij de champignons, breng het geheel aan de kook en laat het inkoken tot de helft.
Voeg de room toe en laat nog 2 minuten koken tot de saus iets indikt.
Verwarm de resterende olijfolie in een aparte koekenpan op middelhoog vuur en bak de eieren 2-3 minuten, tot de eiwitten gestold zijn.
Serveer de champignons op de geroosterde zuurdesem, garneer met bieslook en leg een gebakken ei erop, bestrooi tot slot met geraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App