ReciKeep
Deze heerlijke speculoos cheesecake is een perfecte traktatie voor de diegenen die van een kruidige smaak houden. Met een romige textuur en een krokante finishing touch van Lotuskoekjes, is dit dessert een echte must-try.
Bereidingswijze
Week het gelatineblaadje in koud water totdat het zacht is.
Verwarm het gelatineblaadje in een klein pannetje op laag vuur totdat het volledig is opgelost.
Mix de cottage cheese, 10 g speculoospasta, eiwitpoeder en eventueel wat vanille tot een glad mengsel gelijkmatig.
Voeg 1 eetlepel van dit mengsel toe aan het pannetje met gelatine en roer goed door.
Meng dit terug met het cottage cheese mengsel en mix alles goed door.
Giet het mengsel in een klein schaaltje en laat dit minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
Smelt de resterende speculoospasta in de magnetron (30-40 seconden op 300-400W) en verdeel deze over de cheesecake.
Verkruimel het halve Lotuskoekje over de cheesecake.
Plaats de cheesecake nog 15 minuten terug in de koelkast zodat de gesmolten speculoos weer kan opstijven en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App