ReciKeep
Geniet van een heerlijke steak bowl boordevol smaak en textuur. Deze maaltijd is niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook perfect voor een snelle en voedzame lunch of diner.
Bereidingswijze
Kook 225 g van je favoriete rijst volgens de instructies op de verpakking. Voor extra eiwitten kun je Kaizen hoogproteïnerijst gebruiken.
Giet de rijst goed af en verspreid deze op een bakplaat. Besprenkel met 2-4 eetlepels avocado- of olie en zout naar smaak.
Bak de rijst in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 25 minuten. Hussel elke 5 minuten totdat de rijst krokant en goudbruin is, dit duurt in totaal ongeveer 40 minuten. Laat daarna volledig afkoelen.
Terwijl de rijst in de oven staat, snijd je de groenten: 6-8 Perzische komkommers, 1 rode ui, 2 jalapeños, 3 bosuitjes, en hak een handvol verse koriander fijn.
Verdeel de gesneden groenten over 4 kommen of gebruik één grote kom.
Snijd de steak in kleine blokjes en meng met 1/2 theelepel olijfolie en de kruiden: 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 eetlepel zoete paprikapoeder, 1 theelepel oregano, 1 theelepel chilivlokken en royaal peper en zout.
Bak de steak in een hete pan gedurende 4-5 minuten per kant tot de blokjes mooi bruin zijn en gaar naar wens.
Voeg 114 g gekookte steak toe aan elke kom, samen met 3 eetlepels Griekse yoghurt, het sap van 1 limoen, 1/2 theelepel olijfolie en een snufje zout en peper.
Top de kommen af met een portie knapperige rijst, zoveel hotsaus als je wilt en veel verse koriander.
Hussel alles goed door elkaar vlak voor het serveren, zodat elke hap lekker crunchy is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App